こんにちは、陽だまりファームです。
今年も夏の恒例作業、「摘果（てきか）」が始まりました。

摘果というのは、みかんの木になった小さな実を間引く作業のこと。
春にたくさん花を咲かせたみかんの木は、初夏になると無数の実をつけます。でも、そのまま全部を育てようとすると、栄養が分散してしまい、実が小さくなったり味が薄くなったりしてしまいます。

だからこそ、私たちはこの時期に「摘果」という大切な手入れを行います。
ひとつひとつの木を見て、余分な実を落とし、残す実にしっかり栄養が届くようにするんです。

この作業、実はとっても大変。
気温が高い真夏の中での作業になるので、体力勝負です。
そこでスタッフは、空調服（ファン付きの作業着）を着たり、水分をこまめに取ったり、涼しい時間帯を選んで作業したりと、暑さ対策を万全にして臨んでいます。

摘果をしっかりやることで、秋には甘くてジューシーなみかんが実ってくれます。
この夏のひと手間が、おいしいみかんを育てるための大切なプロセスなんです。

みかんは秋の果物ですが、その裏では、暑い夏の畑での丁寧な手入れが支えています。
今年も「おいしかった！」と言っていただけるように、一玉一玉に気持ちを込めて育てていきます。

これからも畑の様子をお届けしていきますので、どうぞお楽しみに！